Principais funções e responsabilidades do Operador de Cervejaria:
- Monitorar e registrar os processos de produção durante o turno, utilizando as ferramentas corretas conforme os padrões da VPO (OWS, Salas de Equipe, 5S, etc.).
- Gerenciar resíduos e subprodutos durante o turno.
- Garantir e manter um ambiente de trabalho seguro e saudável.
- Utilize procedimentos de escalonamento para garantir a redução do tempo de inatividade.
- Aplicar técnicas de resolução de problemas (ex.: 5 Porquês, rotinas de correção rápida, etc.) para identificar e corrigir problemas.
- Encaminhe quaisquer problemas identificados ou não resolvidos ao BAM.
- Apoiar a criação (elaboração e documentação) de procedimentos de trabalho padrão (incluindo rotinas e soluções rápidas para problemas).
- Seja um solucionador de problemas lógico e analítico, capaz de trabalhar em um ambiente não estruturado.
- Concluir tarefas autônomas de manutenção e atividades de resolução de problemas.
- Apoiar a criação (elaboração e documentação) de procedimentos de trabalho padrão (incluindo rotinas e soluções rápidas para problemas).
- Realizar análises de qualidade e garantir que a qualidade do processo e a produtividade sejam alcançadas durante o seu turno.
- Quando surgirem problemas de qualidade, aplique as técnicas apropriadas de resolução de problemas (por exemplo, rotinas de correção rápida) para uma solução ágil.
- Responda rapidamente a gatilhos a montante ou a jusante que possam resultar em situações de processo fora de controle.
- Participar ativamente em reuniões e revisões de metas.
- Utilize a lista de verificação para registrar problemas, questões e oportunidades de melhoria.
- Utilize os meios de comunicação relevantes (ex.: livro de registro de turnos, WhatsApp) para se manter informado e informar os outros sobre os problemas.
- Realizar a passagem de turno completa para os membros da equipe do próximo turno, garantindo que todas as questões relacionadas ao desempenho da planta, qualidade e manutenção sejam comunicadas.
- Conduza seu plano de desenvolvimento.
- Garantir a conformidade com o programa de treinamento e a execução do plano SKAP.
- Um profissional que trabalha bem em equipe (preparado para se comunicar, ouvir e ajudar).
- Motivação para Conquistas (melhoria, superar o padrão ou o que foi feito anteriormente, ser o melhor).
Requisitos mínimos do Operador de Cervejaria:
- Diploma/Bacharelado em Ciência de Alimentos/Bioquímica/Técnico de Laboratório/ Engenharia Mecânica/Elétrica .
- A certificação em Doença Inflamatória Intestinal (DII) é desejável, mas não essencial.
- Experiência de 6 meses a 5 anos em ambiente de fabricação de cerveja ou experiência anterior em ambiente de produção com processos controlados, idealmente em produtos alimentícios de bens de consumo de massa (FMCG).
- Conhecimento básico do pacote MS Office – Proficiência em Excel é desejável, mas não essencial.
